Restaurantfachmann/frau

Die Ausbildung erfolgt in der Berufsschule und in einem gastronomischen Betrieb im Blockunterricht. Zwei Wochen im Betrieb und eine Woche im Oberstufenzentrum. 

Die Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau ermöglicht einen erfolgreichen Start für eine Berufslaufbahn in der Gastronomie. Als Aufstiegsmöglichkeiten bieten sich die Meisterausbildung oder der Besuch einer Hotelfachschule an. Die Ausbildereignungsprüfung bietet jungen Fachleuten die Möglichkeit, selbst junge Menschen auszubilden. 

schriftlich:         Restaurantorganisation, Service, Wirtschafts- und Sozialkunde

praktisch:         Planen des Service für eine Veranstaltung, Führen eines Gastgespräches, Servieren einer Menüfolge einschließlich korrespondierender Getränke